15':55'' 6098 0 ته چین سمنانی کانال :طرز پخت ته چین سمنانی توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 18':34'' 3169 0 ته چین میگو کانال :طرز پخت ته چین میگو توسط سامان گلریز در برنامه بهونه شبکه سوم سیما 01':05'' 29028 0 «ته چین مرغ» کانال :مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر ۳ پیمانه برنج ۲ عدد تخم مرغ و ۴ عدد زرده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سرپر ماست پرچرب پیاز ادویه شامل زردچوبه و‌فلفل نمک روغن مایع زرشک خلال پسته خلال بادام زعفران غلیظ دارچین چطور بپزم ۱ برنج رو از حالت عادی دون تر زنده تر آبکش کنید ۲ برنج نسبتا باید خوش نمک باشه چون ماست و تخم مرغ مقداری از نمکش کم میکنه پس اندازه ای میریزیم که کم نمک نشه ۳ من خودم قبلا مرغ رو میپختم و ریش ریش میکردم ولی این روش طبخ مرغ برای تهچین خیلی لذیذتر هست ۴ لایه اول رو فقط صاف میکنیم ولی لایه آخر رو حسابی فشرده میکنیم تا مواد بهم لایه اول روخیلی فشرده کنیم دیگه خوب بهم نمیچسبه ۵ دم کنی فراموش نشه تا غذامون خمیر نشه ۶ ی مقدار کم پودر دارچین هم روی مرغ بریزین عطر خیلی خوبی میده به غذا من ریختم ولی متاسفانه یادم رفته داخل کلیپ بزارم ۷ سعی کنید مرغ رو ی جور بریزین که حتما وسط باشه و به کناره ها نیاد چون لایه بعدی برنج باید به لایه قبلی حسابی بچسبه و مرغ وسط این دو لایه بمونه و موقع سرو غذا باعث میشه اصلا از هم نپاشه 01':04'' 2472 0 طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان با بادام کانال :بادمجون ها رو قبل روغن زدن و گذاشتن تو فر برای چند ساعت نمک زده جای گرم نگه دارید تا تلخیش از بین بره ته قابلمه سیبزمینی تفت داده شده هم می توانید قرار بدهید بجای آب برای دم کشیدن برنج از آب زعفران استفاده کنید هم مزه بهتری داره هم خوشرنگتره و در آخر از پسته هم میشه استفاده کرد 01':04'' 12467 0 ته چین مرغ به شیوه حرفه ای ها کانال :تهچین برنج سه پیمانه سینه مرغ یک عدد تخم مرغ من دو عدد کامل میزنم ولی اکثر دستورها فقط زرده میزنن ماست خامه ایسون یک و نیم لیوان زعفرون دم شده هر چقدر بیشتر بهتر و خوشمزه ترحدود نصف پیمانه روغن به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم زرشک و خلال بادام و پسته به میزان لازم سینه مرغ و بذارید با یکعدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه تا بپزهبعد ریش ریش کنیدبرنج و نیم پز کنید و آبکش کنیدتو یه کاسه ماست و زعفرون و تخم مرغ و یک نمک به جز نمکی که تو برنج و مرغ میریزید و فلفل و نصف لیوان روغن مایع مخلوط کنید تا یکدست بشهبرنج و بهش اضافه کنید و هم بزنیدحالا ته قالبتون یا قابلمه یک لایه روغن یا کره بریزیدروغن کم باشه میچسبه و ته چین خوبی نمیشهبرنج و نصفش و بریزید کمی گود کنید وسط برنج و به سمت دیواره ظرف بیاریدمرغ و ریش ریش کنید و با مقداری زرشک و خلال تفت داده بریزید وسط گودی و دوباره باقیمانده برنج و بریزید و خوب فشرده کنیدبعد روش فویل بکشیدفویل و با چنگال چندتا سوراخ ایجاد کنیدبذارید تو فر طبقه اول از پایین با دمای دویست و پنجاه به مدت سی و پنج دقیقهبعد چک کنید دور ظرف اگر برنجهاتون سرخ رنگ شده تو قابلمه چدن یا سرامیک که سالم باشه درست کنیدروی شعله گاز زیر قابلمه شعله پخش کن بذارید ته چینتون یکدست سرخ رنگ میشه 09':29'' 4927 0 ته چین گوشت گیاهی با زیتون کانال :آموزش ته چین گوشت گیاهی با زیتون با حضورخانم عیوضی در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده از شبکه یک 14':13'' 4879 0 ته چین قالبی کانال :طرز تهیه ته چین قالبی توسط خانم حسینی در بخش آشپزی برنامه کاشانه مهر از شبکه فارس 09':25'' 4705 0 ته چین اسفناج و قارچ کانال :آموزش ته چین اسفناج و قارچ توسط خانم عیوضی در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده از شبکه یک سیما 04':59'' 3658 0 ته چین به کانال :آموزش تهیه ته چین به در بخش هنری برنامه خانه و زندگی از شبکه همدان 11':09'' 3603 0 ته چین اسفناج کانال :آموزش تهیه ته چین اسفناج توسط آقای پرپینچی در بخش آشپزی برنامه رنگ زندگی از شبکه قزوین 14':42'' 6250 0 چیکن بریانی هندی کانال :آموزش آشپزی ته چین بریانی هندی توسط آقای نمازی در بخش آشپزی برنامه خانواده از شبکه یک سیما 11':49'' 11402 0 ته چین ماهی کانال :آموزش ته چین ماهی در بخش هنری برنامه کاشانه مهر شبکه فارس 10':54'' 9433 0 ته چین سبزی پلو با رول ماهی و کوکوسبزی کانال :آموزش آشپزی ته چین سبزی پلو با رول ماهی و کوکوسبزی توسط آقای حسین زنجانی در بخش آشپزی برنامه به خانه برمی گردیم از شبکه پنج سیما 12':32'' 2658 0 ته چین اسفناج و لبو کانال :آموزش تهیه ته چین اسفناج و لبو با حضور آقای زنجانی در بخش آشپزی برنامه به خانه برمی گردیم از شبکه پنج سیما 11':29'' 2745 0 ته چین بادمجان کانال :آموزش ته چین بادمجان با حضور خانم نقش زن در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم 11':02'' 17437 0 ته چین گرمساری کانال :آموزش تهیه ته چین گرمساری توسط آقای پازوکی در بخش آشپزی برنامه زیر یک سقف شبکه سمنان 10':38'' 18899 0 ته چین مرغ _ خانم نجاتی کانال :آموزش پخت ته چین مرغ توسط خانم نجاتی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه باران 11':42'' 2078 0 ته چین ماهی کانال :آموزش پخت ته چین ماهی با حضور خانم مینایی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم 09':08'' 15217 0 ته چین شاهرودی کانال :آموزش تهیه ته چین شاهرودی توسط خانم صدیقی در بخش آشپزی برنامه زیر یک سقف شبکه سمنان 09':03'' 6846 0 ته چین اسفناج کانال :آموزش آشپزی ته چین اسفناج توسط خانم جمشیدیان در بخش آشپزی برنامه به خانه برمی گردیم از شبکه پنج سیما 13':08'' 4050 0 ته چین مرغ (به زبان آذری) کانال :آموزش ته چین مرغ با حضور خانم سلطانی در بخش آشپزی برنامه بیزیم ائو از شبکه سهند 07':06'' 1240 0 ته چین گوشت و خرما کانال :آموزش ته چین گوشت و خرما با حضور خانم صادقی در بخش آشپزی برنامه تزگون از شبکه سبلان 18':42'' 4283 0 ته چین مرغ و بادمجان کانال :آموزش پخت ته چین مرغ و بادمجان با حضور خانم کیانی در بخش آشپزی برنامه خانه محبت از شبکه گلستان 09':11'' 1573 0 ته چین اسفناج کانال :آموزش تهیه ته چین اسفناج توسط خانم رمضانی در بخش آشپزی برنامه رنگ زندگی از شبکه قزوین 15':32'' 8425 0 ته چین گرمساری کانال :آموزش پخت ته چین گرمساری با حضور خانم شیرزایی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم 15':34'' 18177 0 ته چین تهرانی کانال :طرز تهیه ته چین تهرانی توسط خانم شیرزایی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم 08':12'' 11698 0 ته چین گوشت و بادمجان کانال :آموزش تهیه ته چین گوشت و بادمجان توسط خانم صادقی در بخش آشپزی برنامه تزه گون از شبکه سبلان 15':01'' 16441 0 ته چین مرغ و اسفناج کانال :آموزش پخت کراکت مرغ با حضور خانم کامیار در بخش آشپزی برنامه به خانه برمی گردیم از شبکه پنج سیما 15':50'' 1835 0 ته چین ریواس و مرغ کانال :آموزش پخت ته چین ریواس و مرغ با حضور آقای شجاعی در بخش آشپزی برنامه خانه مهر از شبکه جام جم 09':44'' 10717 0 ته چین _ آقای یزدان پرست کانال :آموزش ته چین با تزئین زیبا با حضور آقای یزدان پرست در بخش آشپزی برنامه خانواده یک از شبکه یک سیما
